閹雞是摘除了睪丸的公雞，其別名為熟雞、騸雞、太監(jiān)雞等，公雞在閹割前性情暴躁，且富有攻擊性，在閹割后性情會變得溫和，且肉質(zhì)更為細膩，在給公雞閹割時，最好選擇在天氣晴朗且無風的日子進行。

閹雞是哪種雞

1、閹雞介紹

閹雞是睪丸被人工摘除的公雞，在我國華南地區(qū)已經(jīng)有了三千多年的歷史，閹雞又被稱為太監(jiān)雞、鐓雞、線雞、熟雞等，公雞在閹割前活動能力強、性情暴躁且肉質(zhì)較為粗糙，而閹割后會性情大變，可以照顧小雞，且肉質(zhì)更為細嫩。

2、閹割準備

在給公雞進行閹割手術前，需要先給公雞喂足水分，再將其關在雞籠中，在此期間要保證環(huán)境安靜無聲，以免公雞受到驚嚇而躁動不安，并且在給公雞閹割時，要選擇在風和日麗的天氣中，便于公雞快速恢復。

3、閹割方法

在給公雞閹割時，需要準備一把經(jīng)過消毒處理的小刀，再將雞籠打開，把公雞從籠子中抓出，然后將公雞的頭按在它的羽毛下面，最后即可用小刀將雞的睪丸切開并取出，閹割手術后，要向公雞的睪丸涂抹藥物，以免其被感染。

4、后期管理

在給公雞閹割后，要給其喂維生素C、云南白藥、維生素K等食物，可以促進公雞的傷口快速愈合，再將閹雞安置在準備好的單獨雞舍中，并在雞舍的地板上鋪上一層稻草，等待閹雞的傷口愈合后，即可將其放到運動場。