秋白菜一般在每年的11月份中下旬時收獲，如果收獲時間過晚，就會使得白菜出現凍害現象，秋白菜的最佳種植時間是在每年的8月中旬，養護白菜時，需要根據天氣狀態來調節澆水頻次，維持白菜正常生長。

秋白菜的收獲時間

1、收獲時間

秋白菜的最佳收獲時間是在每年的11月份，最好在環境溫度低于-5度之間收獲白菜，以免其出現凍害現象，收獲秋白菜后，需要將其放置在光線明亮處晾曬數天，然后即可把秋白菜移到窖中進行貯藏。

2、種植時間

秋白菜適宜在每年的8月中旬時種植，因為白菜適宜在冷涼的環境中，比較耐寒，如果在高溫季節中種植白菜，就會使得植株的染病幾率提高，種植秋白菜時，需要為其提供富含豐富有機質且保水性較為良好的土壤。

3、控制澆水

秋白菜在生長過程中需要充足的水分，但是如果澆水過多，又會導致植株漬水爛根，養殖白菜時，需要在環境過于干旱的時候，向植株四周澆灌無污染的湖水，而在暴雨時節要為白菜排出土壤中的積水，使其健康生長。

4、養護管理

養護秋白菜時，需要在植株長出7-8片葉子的時候，為其施加一次氮磷鉀復合肥料，使白菜的產量提高，而且要及時的拔除土壤中的雜草，可以使用人工除草和化學藥劑除草的方法，避免雜草與白菜搶奪養分，使白菜旺盛生長。