雞毛菜是小白菜的俗稱，它是屬于十字花科蕓薹屬的草本植物，且雞毛菜的葉片呈現橢圓形，長度可達30厘米，顏色為翠綠色，主要產地在我國的南方地區，養殖雞毛菜時，可以在春季、夏季和秋冬季節進行播種繁殖。

雞毛菜是哪種蔬菜

1、小白菜

雞毛菜的學名為小白菜，它是十字花科蕓薹屬的草本植物，其葉片為青綠色，形狀為長圓形或者橢圓形，且雞毛菜原產于我國，具有較強的適應性，一年四季均可播種收獲，而且雞毛菜適宜生長在疏松肥沃的土壤中。

2、春季栽培

養殖雞毛菜時，可以在每年春季的12-2月份進行播種，需要挑選抗病性強且產量較高的品種，例如二月慢、三月慢、冬常青等，并在雞毛菜生長期間，要為其追施2-3次腐熟的有機肥料，促進雞毛菜旺盛生長。

3、夏季栽培

養殖雞毛菜時，可以在每年夏季的4-8月份進行播種，需要挑選抗熱性強的品種，例如抗熱青三號、夏冬青、抗熱605等，播種后需要在土壤表面覆蓋遮陽網，并每隔一周澆水3-4次，以免雞毛菜干枯死亡。

4、秋冬養殖

秋冬栽培雞毛菜時，可以在每年的8-11月份時進行，需要選擇抗逆性較強的品種，例如上海青、紅明青、矮抗青等，在雞毛菜出苗后，需要為其追施3-4次氮磷鉀復合肥料，并且要及時拔除病害株苗，促進雞毛菜健康生長。