菠菜和青菜的區別表現在品種、葉片以及花果期上，其中菠菜屬于菠菜屬植物，葉桿較為細長，葉片較窄，其花果期在每年的秋冬季節，而青菜屬于蕓苔屬植物，其枝桿較寬短，葉片較大，在每年的春季進入花果期。

菠菜與青菜有什么區別

1、品種不同

菠菜和青菜的品種不同。雖然菠菜和青菜都屬于草本植物，但是菠菜是藜科濱藜族菠菜屬植物，其生長周期只有一年，而青菜是十字花科蕓苔族蕓苔屬植物，其品種較多，生長周期在一年到兩年的之間。

2、葉片不同

菠菜和青菜的區別也表現在葉片形狀上，其中菠菜的葉桿較為細長，且葉桿底部呈現紅色，葉片較窄，且葉片尖端呈現三角形，而青菜的葉桿較為寬短，且葉桿底部呈現白色，葉片較寬，葉片邊緣較為圓滑。

3、花果期不同

菠菜和青菜的區別還表現在花果期上，其中菠菜屬于秋冬季節的蔬菜，在每年的九十月份才播種，十一月份到十二月份開始收獲，而青菜屬于春夏季節的蔬菜，在每年的四月份開花，五六月份開始結果。

4、養護方法

在養護菠菜時需要使用微量元素含量較為豐富、土質較為疏松的沙壤土或者腐殖土，并且在栽種后需要為菠菜提供礦物質含量較為豐富的水分，保持土壤處于濕潤狀態，也需要為菠菜提供氮磷鉀復合肥，讓植株生長的更加旺盛。