發黃豆芽的時候需要選擇新鮮且飽滿的黃豆，用清水淘洗后，放入干凈的水盆里浸泡12小時之后，將黃豆取出并用廚房紙吸干水分，再將黃豆均勻放在事先準備好的容器內，用紗布將容器內的黃豆蓋住即可。

如何發黃豆芽

1、挑選黃豆

發黃豆芽用到的黃豆需要是新鮮飽滿的黃豆，在挑選用于發芽的黃豆時，我們可以將黃豆清洗后，浸泡在干凈的水中12小時，泡完后先篩選下黃豆，將有黑點霉菌的黃豆扔掉。

2、準備容器

在發黃豆芽前，需要先準備好一個容器，最好是面積大一點的盆或是盤子，將準備發黃豆芽的容器進行清洗消毒，防止容器內有細菌，讓黃豆在發芽的時候霉爛，最好在容器底部鋪上一層棉布吸收黃豆多余的水分。

3、操作方法

在發黃豆芽前，需要先將篩選后的黃豆沖洗下，然后放置在準備好的容器內，用紗布將黃豆蓋起來，并在紗布上噴點水，保證紗布處于濕潤狀態即可，黃豆需要每天清洗一次，一般3天左右即可發芽。

4、存放環境

發黃豆芽的時候，需要將容器放置在通風處，且不能存放在干燥和潮濕的環境下，建議放在陽臺或窗臺背光處，黃豆發芽還需要在25度左右，溫度超過30度，黃豆不易發芽且容易霉爛。