對于甜瓜的追施肥料，最佳的時間是在果實開始形成之后進行。

一般來說，甜瓜的果實開始形成后大約2-3周，這時候是追施肥料的最佳時機。

在追施肥料時，可以選擇使用含有高氮、磷、鉀的復合肥料，以滿足甜瓜生長發育的需要。氮元素有助于促進植物的葉片生長和綠色素合成，磷元素有助于促進植物的根系生長和果實發育，鉀元素則有助于提高植物的抗逆性和品質。

追施肥料時，可以將肥料均勻撒在甜瓜植株周圍的土壤上，并輕輕培土覆蓋，然后進行充分的澆水，以幫助肥料迅速溶解并滲透到根系附近。

需要注意的是，追施肥料的量要適量，過量施肥可能會導致甜瓜植株生長過旺，而影響果實的品質和口感。因此，建議在追施肥料時，根據甜瓜植株的生長情況和土壤的肥力狀況，合理控制施肥量，以避免過量施肥的問題。