韭黃，其實就是韭菜在隔光的條件下不能進行光合作用，無法合成葉綠素就變成韭黃，下面讓我們一起看一下韭黃的無土栽培。

韭黃無土栽培

1、栽培環境

韭黃生產的場地一般在無溫室、塑料大棚、大倉庫等進行，但最重要的一點就是必須在無光環境中栽培。栽培環境也需要合適的溫度和濕度。

2、栽培箱

栽培箱箱底部要有孔，可以排水。栽培箱內放10～15厘米厚的泥炭、蛭石或珍珠巖等輕質基質，也可以適量增加一些營養液，為韭黃的生長提供良好的環境。

3、根株培養

一般在露地培養根株并選用2左右的健壯根株，露地收割1～2刀青韭，使根株多積累養分，提高韭黃的產量。未收割青韭時應該適量施肥，培肥根株。

4、定植

韭菜根株定植在栽培箱中。定植后要澆水，在設施內立即遮光，保持溫度白天20℃左右、夜間15℃左右。2～5天澆1次水，保持基質濕潤。

5、營養

韭菜根出苗后，10到15天加1次營養液，營養液為多元復合肥液或尿素液，為韭黃以后的生長提供足夠的養分，以達到豐收的目的。

6、收成

一般在韭菜定值后，經過20~30天就可以割收了。注意留頭要長點，割的過短不易傷根莖，還有礙于傷口愈合，影響新的莖葉生長，還會推遲下批收獲時間。

營養價值

1、補腎溫陽

韭黃性溫，味辛，具有補腎起陽的作用，可以用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥。

2、益肝健胃

韭黃含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。

3、補血益氣

韭黃的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯的作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

4、潤腸通便

韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭發、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外，有"洗腸草"之稱，治療便秘，預防腸癌。

因為韭黃在無光環境下栽培，所以營養價值沒有韭菜高。但是韭黃口感比韭菜好，韭黃炒蛋，我想大家一定不陌生吧。