魔芋在全世界大約有近130個品種，我國就有30多種，其中8種為我國特有。

 

 

目前我國的云南、貴州、四川、廣東、福建等地魔芋食品消費量較大。從產量和規模上來看主要集中分布在中國、日本、緬甸、越南、印度尼西亞等國。在我國云南和四川兩省及長江中下游地區栽培較多；種植歷史悠久。

 

 

 

魔芋生長在低緯度和高海拔山區，屬亞熱帶濕潤季風氣候，日照少、雨量充沛、濕度高是魔芋最適宜栽培的地區。疏松肥沃的土壤是保證魔芋根系生長發育和塊莖正常膨大的重要條件。在鄂西北山區，種植魔芋適宜的海拔范圍為800-1500米，其中又以1000-1200米區域較佳。

 

高山以純種為主，實施地膜覆蓋，在鄂西北山區，海拔千米以上的高山地區植被好，夏季雨水足、云霧多，強光對魔芋的威脅不大，年有效積溫不足、生長時間較短，才是魔芋高產的主要限制因素。因此，在高山種植魔芋欲提高產量，一要以純種為主，以減少遮光。

 

低山種植魔芋，除選擇適宜地塊，堅持輪作換茬外，還必須對種植環境予以改善。其具體措施：一是套種，可以與杜仲等經濟林木套種，也可以與玉米等高桿農作物套種避免太陽光直射，降低光照強度與環境溫度；二是地表覆蓋，將魔芋與紅薯套種，利用紅薯莖蔓覆蓋種植魔芋的地表或者直接在種植魔芋的地表蓋草，這樣夏季可降低土溫同時還可保持土壤墑情；三是抗旱防漬，魔芋生長期間遇持續干旱要澆水抗旱保持土壤濕潤，但不可大水漫灌，同時雨季要清理、疏通“三溝”，防治田間漬水。

 

種植前需要深翻土壤，并且施加充足的基肥，在養護期間要根據它的長勢來進行澆水以及追肥，這樣可以讓其有生長的比較良好。魔芋喜歡溫暖的生長環境，在生長期需要將溫度保持在20-30度之間，而且要有大量的水分；平時還要有良好的通風環境以及光照。