南瓜苗的表面有一層絨毛，首先需要對其剝皮處理，把絨毛去除掉，它葉子上的絨毛也需要用鹽揉搓去除，之后洗干凈了就可以拿來烹飪了，注意剝皮之后，它莖葉上的一些筋絡也要除掉，這樣南瓜苗會更加的鮮嫩可口。

南瓜苗如何處理

1、剝皮處理

南瓜苗是一種營養價值很高的蔬菜，但是它的表面上有一層硬毛，所以我們在食用之前需要先進行剝皮處理，將其莖上的表皮剝除掉，這樣就可以食用了，經過剝皮的南瓜苗吃起來也會更加的鮮嫩可口。

2、葉子處理

南瓜苗的葉子也有一層絨毛，所以剝皮之后，還要處理一下它的葉子，直接在它在的葉子上撒一點鹽，然后揉搓幾下，這樣它葉子上的絨毛就能去除了，之后就用清水清洗干凈后即可拿來烹飪。

3、食用方法

南瓜苗的食用方法也很簡單，處理好之后，加點油和調料炒制一下就可以食用了，它的味道鮮嫩，營養價值十分豐富，含有大量的纖維素和營養物質，不管是老人還是小孩都是非常適合食用的。

4、注意事項

南瓜苗一般只有比較嫩的尖端部位才適合食用，比較老的藤蔓是沒有食用價值的，剝皮之后莖葉上有一些筋絡也需要一一撕掉，處理好之后需要及時烹飪食用，不然放置時間過久的話，南瓜苗的口感就會變差。