粗糧有三大類，分別是谷物類、雜豆類和塊莖類，其中谷物類是玉米、高粱、紫米、紅米、蕎麥、燕麥、麥麩等，雜豆類是黃豆、豌豆、黑豆、赤豆、蠶豆等，而塊莖類是紅薯、紫薯、土豆、地瓜以及山藥等。

粗糧有什么品種

1、谷物類

粗糧中的谷物類包含小麥、燕麥、黑麥、玉米、大米、紫米、蕎麥等，其中小麥是禾本科的植物，適宜生長在有機質含量較高的土壤中，而燕麥是禾本科燕麥屬的一年生草本植物，主要產地在美國、德國、澳大利亞等。

2、雜豆類

粗糧中的雜豆類包括蠶豆、綠豆、黃豆、豌豆、黑豆等，其中蠶豆是豆科的一年生草本植物，其果期在每年的5-6月份，適宜生長在溫暖且濕潤的地方，而綠豆廣泛分布在熱帶和亞熱帶地區，在溫度低于0度時會凍死。

3、塊莖類

粗糧中的塊莖類包含紅薯、土豆、山藥、地瓜以及紫薯等，其中紅薯又名番薯，其形狀為圓柱形或者紡錘狀，適宜生長在光照充足的環境中，而土豆又名馬鈴薯，其果實呈現扁圓形，薯皮為黃色、粉色或者黑色等。

4、玉米

玉米是一種粗糧，它是屬于禾本科玉蜀黍屬的草本植物，具有較強的適應性和耐寒性，是我國的高產糧食作物，養殖玉米時，需要選擇大穗型、抗倒伏且抗病性強的品種，并且最好在每年春季的3-4月份時進行播種。