雨水適宜種植的農作物有黃瓜、西紅柿、茄子、辣椒、大白茶、甘藍、油菜、西葫蘆等，其中黃瓜是喜水植物，它適合在雨水節氣中進行栽種，西紅柿的適應性較強，其果實呈現紅色，而茄子適宜生長在潮濕且溫暖的環境中。

雨水種植哪些農作物

1、黃瓜

黃瓜適宜在雨水節氣里種植，養殖黃瓜時，需要為其選擇保水保肥的土壤，再翻耕20-30厘米的土地，然后往其中施加腐熟的農家肥或者復合肥料，為黃瓜提供生長所需要的養分，而且要為黃瓜搭建引蔓，有利于其旺盛生長。

2、西紅柿

西紅柿對環境的適應性較廣，它是茄科的一年生草本植物，株高為0.6-2米，果實呈現紅色，養殖西紅柿時，需要先將其種子放入清水中浸泡1-2個小時，將西紅柿種子放置在溫度為25-28度的環境中進行催芽，等其種子露白后即可播種。

3、茄子

茄子適宜生長在高溫且濕潤的環境中，養殖茄子時，需要保證植株每日能接受不少于5小時的光照，促進其進行光合作用，而且在茄子生長期間，需要為其提供以氮為主的復合肥料，使植株的產量提高。

4、辣椒

辣椒是茄科一年生或者多年生植物，其果實未成熟為綠色，成熟后變成紅色，種植辣椒時，需要根據土壤的墑情來決定澆水頻次，保持土壤微微濕潤即可，并且要在暴雨時節，為辣椒排出土壤中的積水，以免其漬水腐爛。