驚蟄適合種植的農作物有韭菜、大蔥、番茄、胡蘿卜、黃瓜、茄子、西葫蘆、西瓜等，其中韭菜屬于耐寒性作物，它適宜在每年春季的3月份種植，大蔥是百合科的作物，其根莖為白色，而番茄的最佳播種時間是在每年的驚蟄時節。

驚蟄適合種植哪些農作物

1、韭菜

韭菜適合在每年驚蟄時節進行種植，因為它是耐寒性蔬菜，其最佳發芽溫度在5度左右，種植韭菜時，需要為其提供疏松肥沃且排水性良好的土壤，再將韭菜種子均勻的撒在土壤表面，促進其旺盛生長。

2、大蔥

驚蟄適合種植的農作物有大蔥，大蔥是百合科蔥屬的植物，其根莖呈現白色，花序較大，具有400-500朵花，種植大蔥時，需要選擇生長速度快且產量較高的品種，可以選擇普威明星三、豐羽一本、長豐大蔥等。

3、番茄

番茄的最佳種植時間是在每年春季的3-4月份，種植番茄時，需要收集籽粒飽滿且無病害的種子，再將其放入到40-45度的溫水中浸泡一段時間，使種子快速發芽，而且要將番茄種子放置在溫度為28度的環境中進行催芽。

4、胡蘿卜

驚蟄適宜種植的作物有胡蘿卜，種植胡蘿卜時，需要先往土壤中施加足夠的基肥，可以選擇腐熟的有機肥和復合肥料，再向土壤噴灑消毒藥劑，降低胡蘿卜的染病幾率，并且在胡蘿卜生長旺季，需要為其追施以磷鉀為主的復合肥。