鷹嘴豆是豆科一年生草本或多年生攀援植物，其莖稈直立，分枝較多，表面分布有白色腺毛，葉片邊緣有稀疏鋸齒，花朵單生或腋生，果實圓潤，有食用價值，那么，鷹嘴豆價格多少錢一斤呢?跟隨小編去了解一下吧。

鷹嘴豆價格多少錢一斤

鷹嘴豆是產自地中海、亞洲、非洲、美洲的植物，在我國甘肅、河北、內蒙古、青海等地栽培廣泛，其果實在每年的8-9月份成熟，營養豐富，可以磨粉制成主食和豆乳粉，一般市面上的鷹嘴豆，售價約6.9元一斤。

吃鷹嘴豆有什么好處

1、補血

鷹嘴豆中含有較多的蛋白質和鐵元素，這兩種物質都是人體內血紅蛋白的組成成分，適量食用鷹嘴豆，可以促進人體中血紅蛋白的合成，從而提高血細胞的數量，起到補血的效果，缺鐵性貧血人群可以多食用。

2、潤腸通便

鷹嘴豆中的碳水化合物大部分是膳食纖維以及粗纖維，這兩種成分不會為人體提供能量，但可以促進腸胃的蠕動，使腸胃中的含水量增多，從而加速體內毒素垃圾的排出，對于便秘患者有一定的緩解作用。

3、促進發育

鷹嘴豆中的葉酸含量豐富，這種物質是孕婦所缺少的，孕早期適量攝入葉酸，可以避免胎兒發育不良，出現畸形的現象，而且鷹嘴豆中富含植物蛋白，可以增強人體免疫細胞的活性，起到強身健體、增強免疫的作用。