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紫心紅薯是不是紫薯?

來源:發財農業網時間:2022-10-25 20:31:45編輯:wu 當前位置:發財農業網 > 種植 > 農作物 > 手機閱讀
紫心紅薯是不是紫薯?
紫心紅薯不是紫薯,兩者不一樣。首先紫心紅薯屬于番薯科植物,它的表皮多為啡色或紫色,較為短身飽滿,外皮粗糙且有不少坑洞,而最明顯的分辨特征是它紫中帶白的薯肉。紫薯屬于甘薯類植物,它的表皮和薯肉均為紫色,與紫心番薯相比較,身形瘦長,表皮平滑而且坑洞較少。除了外形不一樣之外還有口感和營養價值不一樣:
 
紫心紅薯是不是紫薯?
 
1、口感不同
蒸煮過后兩者味道和口感有差別。紫薯吃下只會帶點淡淡的甜味,明顯不會太甜,口感比較軟滑。而紫心紅薯一吃下就會十分甜,非常好味,而口感則會較粉和干身。
 
2、營養不同
紫薯與紫心紅薯營養價值都不一樣,紫薯的卡路里比紫心紅薯低,每100克約有80卡路里。與此同時,紫薯升糖指數也較低,每100克約有4克糖。
至于紫心紅薯,每100克約有大約100卡路里,卡路里比紫薯多。糖分方面,同樣較紫薯高一點,每100克大約含5克糖,正常來說紫薯更適合減肥或瘦身人士食用。

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