香菇是一種高價(jià)值的食用菌類，但高溫條件對(duì)香菇的種植產(chǎn)生負(fù)面影響。
香菇是一種高價(jià)值的食用菌類，但高溫條件對(duì)香菇的種植產(chǎn)生負(fù)面影響。高溫不僅會(huì)導(dǎo)致發(fā)菌階段的香菇菌棒污染率增加、生長受到抑制甚至爛棒，而且會(huì)導(dǎo)致出菇階段的香菇菌棒產(chǎn)量品質(zhì)下降、死菇、病蟲害等普遍發(fā)生。因此，在高溫季節(jié)種植香菇時(shí)應(yīng)該注意以下幾個(gè)方面：
1、合理安排降溫噴水方式、次數(shù)和通風(fēng)時(shí)間：
降溫噴水是一種常見的降溫措施。但在高溫條件下，噴水次數(shù)和噴水方式要合理調(diào)控，避免過度濕潤菌棒，引發(fā)其他問題。同時(shí)，適當(dāng)增加通風(fēng)時(shí)間，幫助菌棒散熱，降低溫度。
2、菌棒制作盡量避開高溫期，合理配方，嚴(yán)格控制菌棒含水量：
在高溫季節(jié)，盡量避開高溫期進(jìn)行菌棒的制作，避免在不利的氣候條件下培育菌棒。合理調(diào)整菌棒配方和含水量，防止菌棒過于濕潤，增加爛棒的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，降低菌棒堆碼高度和密度，改善通風(fēng)散熱條件，有助于控制高溫對(duì)菌棒的影響。
3、發(fā)菌期的降溫措施：
在發(fā)菌期，為防止燒菌，可采取一系列措施，例如增加、增密遮陽網(wǎng)，保持遮陽網(wǎng)與棚膜間一定的空隙，避免緊貼棚膜。增加棚頂、窗及四壁遮蔭層厚度，適時(shí)采取棚頂噴水、地面噴水等降溫措施，最大限度降低發(fā)菌棚內(nèi)的溫度。同時(shí)，在溫度較低的時(shí)段如晚上進(jìn)行通風(fēng)增氧、降溫，有助于維持良好的生長環(huán)境。
4、出菇期的預(yù)防措施：
在出菇期，改善出菇設(shè)施是關(guān)鍵。可以在出菇棚頂及四周強(qiáng)化遮光設(shè)施，外覆草苫、遮陽網(wǎng)等覆蓋物，降低溫度。在棚頂進(jìn)行連續(xù)噴水降溫也是有效的措施。若溫度超過出菇范圍，可以采取降低濕度，暫時(shí)進(jìn)行休眠管理，等氣溫下降時(shí)再進(jìn)行出菇管理。
5、加強(qiáng)病蟲害防控：
高溫條件下，香菇對(duì)病蟲害的抵抗力下降，因此，特別注意防控病蟲害。菌棒在進(jìn)入菇棚設(shè)施之前，應(yīng)對(duì)設(shè)施內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行清潔、消毒和殺蟲處理。加強(qiáng)巡查，對(duì)已出現(xiàn)病菌感染的菌棒，要及時(shí)清理出菇棚。發(fā)生重度污染的菌棒，必須在高溫滅菌后再進(jìn)行開袋曬干處理，或直接進(jìn)行堆制漚肥等無害化處理。
