1、白扁豆：表皮為淡莧白色或淡黃色，略有光澤。2、紫扁豆：分支較多，外觀為紫色有較強(qiáng)的觀賞性。3、豬耳朵：長約6-10厘米，一片豬耳朵有3-5顆種子。4、油豆角：春秋兩季皆可種植。5、蕓豆：屬于短日照植物，根系較為發(fā)達(dá)。

扁豆分為幾種

1、白扁豆

白扁豆種子呈扁橢圓形，表皮為淡莧白色或淡黃色，平滑有光澤，并且一側(cè)邊緣有隆起的白色半圓形，還會散發(fā)出淡淡的香氣，生吃有一股豆腥味。

2、紫扁豆

紫扁豆屬于多年生或一年生纏繞藤本植物，分支較多，表皮呈紫色，適合生長在18-30度的環(huán)境下，且不耐霜凍，具有較強(qiáng)的觀賞性。

3、豬耳朵

豬耳朵扁豆長約6-10厘米，兩面靠近葉脈的地方有白色的細(xì)短絨毛，一片豬耳朵有3-5顆種子，呈長圓形，其花期為7-9月，花冠主要分為紫紅色或白色。

4、油豆角

油豆角含有豐富的蛋白質(zhì)，春秋兩季皆可種植，并且要選用微酸性的沙壤土，在儲存時(shí)不能將其長時(shí)間至于低溫環(huán)境下，否則會使植株表面長出褐色斑點(diǎn)。

5、蕓豆

蕓豆又被稱為四季豆，根系較為發(fā)達(dá)， 花朵呈蝶形，花冠主要有白色、黃色、紫色等，每一朵花序能夠結(jié)出2-6莢，并且蕓豆屬于短日照植物，對光照時(shí)長沒有嚴(yán)格要求。