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蓮藕除了“藕斷絲連”,還有哪些功效?

來源:發(fā)財農(nóng)業(yè)網(wǎng)時間:2022-11-04 14:49:29編輯:發(fā)財樹農(nóng)科編輯 當(dāng)前位置:發(fā)財農(nóng)業(yè)網(wǎng) > 種植 > 蔬菜 > 手機閱讀
蓮藕除了“藕斷絲連”,還有哪些功效?
 
蓮藕原產(chǎn)地是印度,后引入中國。屬睡蓮科系植物,蓮的根莖肥大且有節(jié),藕中間有一些管狀小孔,斷開后依然絲絲相連。故有成語“藕斷絲連”。
 
蓮藕除了“藕斷絲連”,還有哪些功效?
 
生藕味甘,性寒,入心、脾、胃經(jīng),具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功效;熟藕性溫,具有益胃健脾、養(yǎng)血補氣的效果。據(jù)記載在清咸豐年間,蓮藕就被欽定為御膳貢品了。
 
蓮藕富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C及氧化酶等成分,含糖量高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔,將鮮藕壓榨喝汁,功效更好。藕中還富含黏液蛋白和膳食纖維,與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇結(jié)合使其從糞便中排出,可減少脂肪類吸收。
 
藕微甜且脆,生吃或者熟食均可,且蓮藕藥用價值非常高,蓮藕全身都是寶,均可滋補入藥。還可用藕制粉,有消食止瀉,開胃清熱,滋補養(yǎng)性的功效,是婦孺孩童、體弱多病者上好的流質(zhì)食品自不良品。
 

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