胡蘿卜和紅蘿卜的科屬、外觀、口感和產地都有區別，胡蘿卜是傘形科的植物，它呈圓錐形，表皮和果肉顏色為橙紅色，原產于亞洲西南部，而紅蘿卜時十字花科的植物，它形狀為球形，表皮顏色為紅色，果肉為白色，它的水分很多。

胡蘿卜和紅蘿卜有什么區別

1、科屬區別

胡蘿卜和紅蘿卜不是一種蔬菜植物，它們的科屬有區別，胡蘿卜是傘形科胡蘿卜屬的一年生或二年生草本植物，而紅蘿卜是十字花科蘿卜屬的草本植物，它又名為“大紅蘿卜”和“胭脂蘿卜”，這是它們最大的區別。

2、外觀區別

胡蘿卜和紅蘿卜的外觀也是有區別的，胡蘿卜的形狀為圓錐形或者圓柱形，它的表面顏色為橙紅色，果肉的顏色也為橙紅色，而紅蘿卜的形狀為球形，表皮的顏色為紅色，但是果肉的顏色為白色。

3、口感區別

胡蘿卜和紅蘿卜食用起來的口感也是有區別的，它們都可以生吃，也可以烹飪熟后再吃，但是胡蘿卜的水分比較少，生吃很硬，而紅蘿卜的水分很足，生吃時口感清脆一些，煮熟后果肉會變得非常軟。

4、產地區別

胡蘿卜和紅蘿卜的產地也有區別，胡蘿卜原產于亞洲西南部，最早演化地為阿富汗，現在全世界各地都有栽培，而紅蘿卜原產于我國，東北地區是我國紅蘿卜的主要產區，它是一種營養價值極高的蔬菜。