大白菜和娃娃菜哪個營養價值高？

大白菜水分含量高達95%，干燥的時節吃它可以協助潤腸通便。熱量低，有抗衰老、抗氧化作用，是減肥瘦身的優選蔬菜，此外白菜有助于消化，非常適合腸胃功能低下的人食用。大白菜還帶有豐富多彩的維他命C及其鈣、磷、鉀。中醫學覺得，大白菜生寒味甘，有健脾養胃生津止渴、除煩利尿通便、清熱去火之作用。大白菜中鉬元素高于娃娃菜，充足的鉬元素有助于維持正常的脂肪、能量代謝，進而維護人體的血脂、血糖的正常水平。大白菜更受東北人的鐘愛，有“冬日大白菜美如筍”之說。

娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。娃娃菜的鉀元素含量比大白菜高，從補鉀這個角度來看，要給娃娃菜加分。（腎功能異常者，以及正在服用一些可能影響鉀離子排出藥物的患者，飲食應遵醫囑，以防高鉀血癥的發生。）娃娃菜又可用于治療肺熱咳嗽、便秘等疾病。

它們都含有蛋白質、脂肪、糖、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等。總的來說，大白菜和娃娃菜各有優點，主要是看各自口味不一樣選擇吃哪一種較多，在日常中推薦大家經常互換著吃。