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蛤蟆棗分佈于山西南部永濟(jì)縣仁陽一帶，爲(wèi)當(dāng)?shù)刂髟云贩N。栽培歷史不詳，但現(xiàn)有200余年生大樹生長。該品種抗棗瘋病能力強(qiáng)，結(jié)果較早，產(chǎn)量中等，果實(shí)特大，果肉厚，種核小，可食率高，肉質(zhì)細(xì)脆，味甜汁多，品質(zhì)優(yōu)良，鮮棗耐貯藏，適宜鮮食，但抗霜力弱，成熟期遇雨易裂果。對(duì)栽培條件要求較高，栽植不宜過密，棗頭坐果率高，宜分期適時(shí)進(jìn)行採收。