1、看瓜藤：新鮮西瓜的瓜藤較為嫩綠，瓜臍會向內凹陷，而不新鮮的西瓜瓜藤會干枯發黃。2、摸表皮：新鮮西瓜的瓜皮光滑，質地較硬，而不新鮮西瓜的瓜皮較軟。3、聽聲音：用手彈瓜皮，聲音清脆則表示西瓜成熟，聲音悶沉則表示西瓜未成熟。

西瓜如何挑選

1、看瓜藤

挑選西瓜的過程中，可以看瓜藤和瓜臍的狀態，一般新鮮的西瓜瓜藤嫩綠飽滿，瓜臍會向內凹，而放置時間長的西瓜，瓜藤中的水分會流失，導致顏色變為黃色，且瓜臍微凸，面積較大。

2、摸表皮

挑選西瓜可以摸表皮，新鮮的西瓜含有較多的水分，瓜皮摸起來較為光滑，且質地較硬，不會輕易出現凹陷的現象，而存放時間長的西瓜，水分流失較多，瓜皮會有凹陷的感覺，質地偏軟。

3、聽聲音

西瓜可以聽聲音挑選，拿起一個西瓜，使用手指輕彈瓜皮，如果聽到的聲音較為清脆，是咚咚咚的響聲，且拖著西瓜的手感覺到震動，則表示西瓜成熟，如果聽到的聲音較為沉悶，則表示西瓜未完全成熟。