1、選擇時間：為西紅柿整枝打叉的時間以晴天的高溫時段為主。2、消毒殺菌：將剪刀、手用肥皂水充分消毒。3、打叉方法：在西紅柿叉的基部保留1-2厘米高的茬，再將叉打掉。4、整枝方法：每株西紅柿只保留一條主莖，其余側枝全部摘除。

西紅柿如何整枝和打叉

1、選擇時間

為西紅柿整枝打叉的時間以晴天的高溫時段為宜，早晨打叉會產生過大的傷流，在成養分流失，中午溫度高，打叉后傷口愈合快，而下午打叉則會導致夜間的露水感染傷口。

2、消毒殺菌

為西紅柿整枝打叉之前，要將剪刀、人手用肥皂水或消毒劑充分消毒，防止出現交叉感染的現象，特別是吸煙者的手中，通常帶有煙草花葉病毒等有害病菌。

3、打叉方法

為西紅柿打叉時，在叉基部保留1-2厘米高的茬，再將叉打掉，打下來的殘枝要集中堆放，然后做燒毀或者深埋處理，切忌隨手亂扔，以免病毒的擴散傳播。

4、整枝方法

單桿式西紅柿整枝時每株只保留一條主莖，其余側枝全部摘除，使養分集中到主枝上，而雙桿式西紅柿要保留主莖和第一個花序下葉腋抽生的側枝，多余側枝則全部剪掉。