1、外形不同：柴雞蛋的體型偏小，顏色深淺不一，而普通雞蛋的體型偏大，顏色統(tǒng)一。2、蛋黃不同：柴雞蛋的蛋黃為橙黃色，不易打散，而普通雞蛋的蛋黃為淺黃色，易打散。3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：柴雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通雞蛋。

柴雞蛋和普通雞蛋有哪些不同

1、外形不同

柴雞蛋又叫土雞蛋、笨雞蛋，指的是人工飼養(yǎng)的雞，在不食用化工元素的情況下產(chǎn)下的蛋，體型偏小，顏色深淺不一，而普通雞蛋指的是使用含有化工元素的飼料喂養(yǎng)的雞下的蛋，體型較為勻稱，顏色統(tǒng)一。

2、蛋黃不同

將柴雞蛋打開后倒入碗中，其蛋黃多為橙黃色或橙色，顏色偏深且鮮亮，形狀飽滿突出，而普通雞蛋敲碎后倒入碗中，蛋黃顏色多為黃色或者淡黃色，顏色淺淡，形狀較扁，不夠立體。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

柴雞主要用谷物、青蟲等自然飼料喂食，產(chǎn)下的柴雞蛋含有豐富的免疫因子和卵磷脂，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通雞蛋，而且柴雞蛋的口感嫩滑，腥味較淺，但普通雞蛋的口感結(jié)實(shí)，腥味較濃。