一般做法：人們通常把雞提燈串在一起燒烤，這是燒鳥店最高端的美味。輕輕咬一口雞提燈，鮮美的蛋液立即爆在嘴里，口感類似溫泉蛋，而卵巢部分的肉也是十分嫩滑，咀嚼后口齒留香。

營養(yǎng)價值：具有健腦益智、保肝、調(diào)節(jié)免疫的作用。富含卵磷脂，可以滋養(yǎng)大腦神經(jīng)，甾醇、卵黃蛋白、鈣、鐵等元素也是人體重要的營養(yǎng)儲備，而內(nèi)含的8種氨基酸則十分接近人體所需的營養(yǎng)搭配，營養(yǎng)可吸收率高達98%。