一頭奶牛需要青貯飼料的多少，取決于牛的年齡和使用期。一般不足6個月的犢牛，須制備專用的優質青貯飼料；6個月以上的牛，即可采食為成年牛制備的青貯飼料。

犢牛出生后第一個月末，可開始飼喂青貯飼料，喂量為每天每頭100-200克，逐步增至5-6月齡時的每天每頭8-15千克。在整個冬季，每頭犢牛要有600-700千克專用青貯飼料。

成牛青貯飼料的喂量，一般為每天每頭15-20千克，多時可喂60千克，但妊娠最后一個月不應超過10-12千克，臨產前10-12天停喂，產后10-15天再開始喂。每頭成牛冬季須有5-6噸青貯飼料。

奶牛的飼料，按形態可分為固體飼料和液體飼料，其中固體飼料又有粉狀、粒狀、塊狀之分。

我國通常將飼料分為八大類，即粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料、維生素飼料和添加劑。生產上，奶牛的飼料通常分為青粗飼料與精料補充料兩大類。