牛的角是牛科動物中一種特殊的生物器官，形態(tài)多樣，體積大小不一，可以用于攻擊、防御、傳統(tǒng)文化等方面。

 

 

牛主要是以吃草為主，而草里面的營養(yǎng)是有限的，牛在生長過程中，很容易出現(xiàn)牛營養(yǎng)不良的問題。但牛角內(nèi)的髓質(zhì)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它可以在牛體內(nèi)缺營養(yǎng)時，給牛供給營養(yǎng)。

 

 

長角的牛在我們?nèi)祟惪粗捅容^大和雄壯，它可以通過頭部的姿態(tài)和角的大小，來展示自己的地位和威勢，這樣可以吸引異性，并且還可以威懾人類和競爭者。典型的公牛角、白牛角等大型牛的角有明顯的攻擊和防御作用。在野外，公牛常常會將角向敵人方向猛沖，以保護自己或是爭奪領(lǐng)地、配偶等方面。牛角的銳利與穩(wěn)定度越高，其效果就越加明顯。

 

 

 

牛長角是為了生存，當(dāng)有危險時，牛角可以做為牛的防御和攻擊工具，可以用它來保護自己和群體，也可以用角來攻擊捕食者和競爭者。遇到危險時還可以通過牛角來敲打地面或其他東西發(fā)出響聲，向同伴發(fā)出警告信號。

 

牛長角都是天生的，它跟牛的性別、品種、營養(yǎng)、環(huán)境有很大的關(guān)系，但主要還是遺傳性比較大。因為不同品種的牛在遺傳上有不同的角基因，就像有些品種的牛天生就長角，每生出來的牛也都會長角，而有些品種的牛就不會長角，不管生再多牛也不會長角。還有就是母牛和公牛的角生長方式和速度也有所不同，公牛的角生長速度要比母牛的角生長速度快。因為牛角的生長也與牛的荷爾蒙分泌有關(guān)，所以公牛角比母牛角要長的快。

 

養(yǎng)牛過程中割牛角可以在一定程度上保護飼養(yǎng)員和牛之間的安全。除此之外，牛的牛角比較大，割掉牛角可以減少它們的占地面積，更有利于飼養(yǎng)員的管理；最重要是也可以防止牛之間的爭斗。