番鴨俗稱洋鴨,是當今世界上優(yōu)秀的瘦肉型鴨種，原產(chǎn)于南美洲熱帶雨林,與水鴨相比,它要求較高的環(huán)境溫度,可水養(yǎng)、陸?zhàn)B、圈養(yǎng)、放養(yǎng)，生產(chǎn)設備簡單，飼養(yǎng)管理方便，耐粗放飼養(yǎng)，飼料報酬高，生長快，抗病力強。
番鴨的養(yǎng)殖方法和技術
雛鴨選擇；
按番鴨的羽色不同，有白番鴨、黑番鴨和黑白花番鴨之分。養(yǎng)殖者可根據(jù)當?shù)亓晳T和市場需求，選擇適宜羽色的番鴨飼養(yǎng)。
室溫要求第一周28℃左右，第二周25℃左右，第三周22℃左右，第四周20℃左右，育雛溫度應避免忽高忽低。相對濕度控制在60-70%之間。
飲水與喂食；
出殼苗番鴨的開飲與開食應掌握先飲水、后開食。開食時間根據(jù)季節(jié)氣溫，一般在出殼后12-24小時進行，或者1/3的雛鴨有覓食行為時進行。
飼料營養(yǎng)與配方；
育雛期每千克飼料含代謝能12.13-12.55兆焦，粗蛋白19.5-22%，鈣1-1.2%，磷0.35-0.45%。
自配飼料參考配方（%）：
玉米45、四號粉20、麩皮5、細糠7、豆餅17 、進口魚粉6，另加礦物質(zhì)和維生素適量。
斷喙爪，切翅尖；番鴨有發(fā)達的喙、堅硬的腳爪尖，會飛翔的翅膀，往往有礙于管理，必要時可采取在2-3日齡時切翅尖（將翅骨末端骨節(jié)切除），在2-3周齡時進行“斷喙、斷爪”。但留種用的公番鴨不宜斷喙、斷爪。
番鴨好斗,如果飼養(yǎng)環(huán)境擁擠、污穢、空氣不流通,又分餐喂養(yǎng)的話,冬春季極易發(fā)生啄斗,有時鴨子互相啄得鮮血淋漓的。所以應在1周齡內(nèi)將雛鴨喙前端的1/4剪掉,并用碘酒或烙鐵對斷面消毒。農(nóng)村中有的養(yǎng)鴨戶在中后期敞放或水浴飼養(yǎng),雛鴨則不需斷喙了。
番鴨在飼養(yǎng)中后期排糞量大,極易污染鴨舍,須特別注意鴨舍的清潔衛(wèi)生。如果是熱天飼養(yǎng)應每日用水沖洗鴨舍2次以上。如果是冷天飼養(yǎng)就要每天墊草、稻殼等3次以上,不要讓番鴨睡在糞上。否則,鴨子胸腹部的羽毛會漚爛掉或成為糞鴨。
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