冬季養護黃花菜，要將黃菜地每個溝之間做到溝溝相通，利于排水。然后將地上枯萎的植株一一剪除掉，鋪上雜肥添加10厘米厚細土。在越冬前用波美0.5度石硫合劑全面噴霧一次，來殺死越冬中蟲卵和細菌。定期翻新土壤，每天要充分接受光照條件。

一、清溝排漬

黃花菜屬于一種怕澇的多年生草本植物，當冬季雨雪比較多的時候，則可以進行深開溝，將每個溝之間做到溝溝相通，利于排水目的。這樣不會因為過度積水導致生長受到影響。

二、培土護蔸

當進入到寒冷冬季時候，若是地上的黃花菜部位植株枯萎了，則就要進行培土護蔸。例如將地上枯萎的植株一一剪除掉，一定要割整齊。然后在根叢上鋪雜肥，再添加10厘米厚細土。

三、防治蟲害

在冬季時候要做好防治蟲害發生，可在越冬前將地上的雜草和殘葉都清除掉，然后用波美0.5度石硫合劑全面噴霧一次，接著施灑生石灰，這樣能有效殺死越冬中蟲卵和細菌。

四、翻土疏松

在冬季時候要進行翻土，這樣保持土壤一定疏松性，注意在翻土時候不可弄傷根系。另外每天要充分接受光照條件，使黃花菜處在一個良好環境中生長，利于安然過冬。