菊苣在南方冬天里不會凍死，但是在北方冬天會被凍死，因為菊苣只耐-15度左右的低溫，在南方養殖菊苣時，可以讓其露地過冬，而在北方養殖菊苣時，需要為其做好保暖措施，可以在土地上覆蓋一層稻草，使植株健康生長。

菊苣冬天會不會凍死

1、過冬情況

菊苣的耐寒性較強，它可以在-15度左右的環境中正常生長，在南方冬天里養殖菊苣時，植株不會被凍傷，可以露地過冬，而在北方冬天里養殖菊苣時，植株會被凍傷，此時需要為其做好保暖措施。

2、保暖措施

想要菊苣在北方順利度過冬天，就要將植株生長過長的枝葉剪短，避免流失多余的養分，再將菊苣的枯黃葉和病弱枝剪去，使其次年萌生健壯的新枝，而且要在土壤上覆蓋層稻草或者搭建溫棚，使菊苣健康生長。

3、追施肥料

養殖菊苣時，需要在入冬前，為其追施一次熱性肥料，可以選擇腐熟的農家肥或者餅肥，使菊苣的耐寒性提高，而在入冬后，不能再給菊苣施肥，以免根系被燒傷，并且要在下雪后，為菊苣清掃積雪。

4、種植方法

種植菊苣時，需要選擇在每年夏季的7-8月份進行，可以將植株的種子放入45度的溫水中浸泡一段時間，提高菊苣的發芽率，然后即可將菊苣種子播撒至土壤表面，而且要往土壤中施加腐熟的有機肥料，促進其旺盛生長。