很多人搞不清粗姜黃和生姜的區(qū)別，雖然乍一看二者差距不大，但是它們在外形、功效、生長環(huán)境自己產(chǎn)地等方面還是有很明顯不同的。姜黃看起來就像一根小指頭一樣，分枝不多，而生姜旁支很多，體型也較大，這也是最為簡單的辨別方法。

1、外形不同

姜黃和生姜的區(qū)別其實在外形上就能很好的進(jìn)行辨認(rèn)。姜黃旁支不多，就像一根小指頭一樣，而生姜旁支很多，體型也較大一點，所以基本上見過的人都能很好的區(qū)分，在外形上的差異是較為明顯的。

2、功效不同

從兩者的功效上說，它們也有著不小的差異。姜黃是一種中藥材，也可作為一種香料放在其它食物中食用，且它還含有豐富的天然姜黃素，可用來制作咖喱，而生姜一般是用來做調(diào)味料使用，有去腥的作用，同時能起到提神、驅(qū)寒的作用，現(xiàn)在市面上見到的大部分都是生姜。

3、生長環(huán)境不同

姜黃一般喜歡生長在陽光充足、雨量充沛的環(huán)境，忌干旱積水。生姜不耐寒，也不耐積水，忌強光折射，平時給予散射光就能正常生長，適合生長在有有樹蔭遮蔽的地塊，碰到雨季要做好排水工作。

4、產(chǎn)地不同

雖然二者很相似，但是實際上它們的產(chǎn)地都是不同的。姜黃大多生長在中國臺灣、福建、廣東、廣西等地，在東亞以及東南亞地區(qū)廣為栽培，生姜則在我國東部、東南部到西南部比較常見，亞熱帶地區(qū)也常見栽培。