姬松茸和松茸雖然名字只有一字之差，但是它們的區(qū)別卻是非常大的。我們仔細(xì)觀察就會發(fā)現(xiàn)它們外形、氣味口感都不一樣，很好分辨，且姬松茸適宜生長在高溫、潮濕區(qū)域，可以人工栽培，而松茸喜歡海拔高干燥的環(huán)境，不能人工栽培，營養(yǎng)價值也比前者高一大截。

1、外形不同

要想知道姬松茸和松茸的區(qū)別，其實仔細(xì)觀察它們的外形就能分辨出來。姬松茸的菌蓋像饅頭一樣，頂部中央位置非常平坦，表面有淡褐色的纖維狀鱗片，且肉質(zhì)肥厚，菌柄呈圓柱狀，而新鮮的松茸外形是傘狀的，菌蓋為褐色，菌柄白色，兩者顏色鮮明，上面都覆蓋著纖維狀的絨毛鱗片。

2、氣味口感不同

兩者在氣味口感上也是各有差異，姬松茸聞起來的氣味和杏仁類似，特征非常明顯，食用時口感偏向于脆嫩。松茸則不一樣了，它有著自身獨特的氣味，一聞就能記住，吃起來口感鮮嫩，更爽滑一些。

3、生長環(huán)境不同

就生長環(huán)境來說，姬松茸更適宜生長在高溫、通風(fēng)且潮濕的區(qū)域，是長在草地上的腐生菌，目前已經(jīng)可以人工栽培了。松茸通常生長在寒溫帶海拔3500米以上相對干燥的高山林地，常見于松樹、鐵杉樹等樹木上，是二級瀕危物種，不能被人工栽培。

4、營養(yǎng)價值不同

就珍貴性來講，松茸的營養(yǎng)價值是高出姬松茸一大截的。姬松茸富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及鉀、鎂、鈣等物質(zhì)，能起到降血糖、降膽固醇，防治心血管疾病等作用，而松茸不僅包含姬松茸的成分，還含有雙鏈松茸多糖、松茸多肽以及松茸醇等珍貴物質(zhì)，有抗癌、抗腫瘤，提高免疫力、抗衰老等作用，受到人們的追捧。