生姜可以利用水培的方法種植，水培時間選擇在春末4~5月份，選擇體積稍大外形美觀的品種，經(jīng)過清洗、修剪等處理后埋入沙質基質中保溫保濕催芽。水培時水量不可過多，每天勤換水，并接受充足散射光滋養(yǎng)。

1、水培時間

水培生姜的種植方法不難，一般在每年4月上旬到5月下旬這段時間進行水培栽植。春末時間段的溫度趨于溫暖平衡，降水量適中，不易造成過濕環(huán)境讓生姜霉變腐爛，經(jīng)過適當催芽等處理后，水培生長能發(fā)育的更好。

2、生姜選種

用于水培的生姜種塊建議選用體積稍微大一點，外形美觀，沒有黑點、破損以及腐爛干癟的品種。重達50~100克，在姜塊上有1~2個芽點為好。在水培前一定要先經(jīng)過清洗，并且適當修剪處理后才可以種植。

3、催芽處理

催芽一般是在濕潤的沙子里進行操作。先用干凈鋒利的切刀將生姜劈開，傷口用消毒溶液浸泡后涂抹草木灰或石灰，埋入濕沙之中。在20~30℃環(huán)境里控溫控濕，不到兩周就能看到生姜出芽，接著移栽到水培環(huán)境中即可。

4、水培種植

水培容器不要過深，淺口容器即可，水的高度不要過多，能沒過種莖部位就行。水質選用氯氣揮發(fā)的自來水或者純凈水、礦物質水。在水培過程中每天要更換水質，不可讓生姜上出現(xiàn)發(fā)霉、長毛等情況，并接受充沛的散射光照。