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黃辣丁魚學名黃顙魚，鲿科黃顙魚屬動物，分布于老撾、越南、中國、朝鮮、俄羅斯西伯利亞東南部，雜食性魚類，在自然條件下主要以動物性食物為食，其中魚苗階段以浮游動物為食，成魚以昆蟲及幼蟲、小魚、小蝦、螺蚌等為食，亦吞食植物碎屑、枝葉、果實等。

養殖條件和技術如下：

黃辣丁是底棲性魚類，白天常潛伏水底或石縫中，夜間才活動、覓食，冬季則聚集在深水區避寒。還是變溫性魚類，生存水溫范圍1～38℃，最適溫度22～28℃，水溫11℃開始攝食，水溫低于22℃時攝食率隨溫度升高而升高，水溫高于28℃時攝食率隨溫度升高而下降。

養殖黃辣丁要求池塘水深保持在一米五以上，水底淤泥不能太多，排水灌水方便，魚苗下池前要用生石灰殺菌。池塘底部平坦且底質為沙質土，水深在2m以上且要求水源無污染，水質符合養殖用水標準，水的透明度以在35cm以上為宜，同時配好各種養殖設備。

養黃辣丁可以在池中養一些其他野雜魚蝦，養一些鰱、鳙魚可以調控水質，一些小蝦可以作為黃辣丁食物。黃辣丁是肉食性為主的雜食性魚，因此飼料的蛋白質含量需要比較高，可以多放一些魚粉豆餅，搭配菜餅次粉喂食。

黃辣丁是耐低氧較差的魚，喜清水，因此池塘應定期換新水，必要時使用增氧機，另外池水不宜堿性過強，要少放石灰。

魚種放養前用3～5%的食鹽水浸洗10～15分鐘并且先放黃顙魚種，10～15天后再放養其它魚種，這么有利于主養魚的成長。養殖黃顙魚最好選擇放養人工繁育的苗種，要求標準規整、體表無損、活動力強?？稍跉鉁貤l件允許且水溫穩定在約10℃時放養。