荸薺，又稱馬蹄、蓮藕、水栗子等，屬于睡蓮科荸薺屬植物，是一種常見的水生植物。根據荸薺的外形和顏色，可以將其分為不同的品種。1....

荸薺，又稱馬蹄、蓮藕、水栗子等，屬于睡蓮科荸薺屬植物，是一種常見的水生植物。根據荸薺的外形和顏色，可以將其分為不同的品種。
1. 青荸薺：青荸薺的外皮呈青綠色，肉質鮮嫩，口感清脆。
2. 紅荸薺：紅荸薺的外皮呈紅色或紫紅色，肉質鮮嫩，口感略帶甜味。
3. 黃荸薺：黃荸薺的外皮呈黃色，肉質鮮嫩，口感清甜。
4. 白荸薺：白荸薺的外皮呈白色，肉質鮮嫩，口感清爽。
這些品種的荸薺在形態和口感上有所差異，但在種植和養護上的要求基本相似。希望以上信息能對您有所幫助。如果您還有其他問題，請隨時提問。