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核桃樹修剪的正當時期通常是在冬季休眠期，即在樹木進入休眠狀態之后進行修剪。這通常發生在11月至2月之間，具體時間可以根據當地的氣候和樹木的生長狀況來確定。
在核桃樹修剪時，需要注意以下幾點：
1. 去除死枝和病枝：將枯死、病變或受損的枝條徹底剪除，以防止疾病的傳播和樹木的進一步損傷。
2. 疏枝和修整枝形：核桃樹的枝條通常會過于茂密，需要適當疏枝來增加透光性和空氣流通，有利于樹木的健康生長。同時，可以修整枝形，使樹木更加美觀。
3. 控制樹高和樹冠形狀：核桃樹的高度和樹冠形狀對于樹木的生長和果實產量有一定影響。可以通過修剪來控制樹高和樹冠形狀，使樹木更易管理和采摘果實。
4. 留意果芽和花芽：在修剪過程中，要注意保留足夠的果芽和花芽，以確保樹木能夠正常結果。果芽和花芽通常位于枝條的末端，留意保留一些健康的枝條和芽眼。
總之，核桃樹修剪需要在冬季休眠期進行，注意去除死枝和病枝、疏枝和修整枝形、控制樹高和樹冠形狀，并留意保留果芽和花芽，以促進樹木的健康生長和豐富果實產量。