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毒死蜱和辛硫磷是常用的農藥，用于防治麥田中的害蟲和病害。它們的用量需要根據具體情況來確定，包括作物種類、害蟲種類、害蟲密度、生長階段等因素。
一般來說，對于麥田的蟲害防治，我們建議您在使用農藥之前先進行害蟲監測，確定害蟲種類和密度。然后，根據農藥的使用說明書，按照推薦的用量進行施藥。用量通常以每畝（或每公頃）的藥劑用量來計算。
需要注意的是，農藥的使用應遵循農藥的使用說明書，按照推薦的用量和方法進行使用，以確保安全和有效。
此外，為了減少對環境的影響和農藥的殘留，我們也鼓勵農民采用綜合防治的方法，包括合理的農田管理、生物防治、輪作等措施，減少對農藥的依賴。
如果您有具體的情況和需要，可以提供更多的信息，我可以為您提供更準確的建議。