控制平菇個頭的大小可以采取以下三種方法：1....

控制平菇個頭的大小可以采取以下三種方法：
1. 控制溫度：平菇的個頭與培養環境的溫度密切相關。一般來說，較低的溫度會促使平菇生長緩慢，個頭較小。因此，您可以嘗試將培養環境的溫度降低來控制平菇的個頭大小。
2. 控制濕度：平菇在培養過程中需要適度的濕度來促進生長，但過高的濕度會導致平菇個頭過大。您可以通過調整濕度控制裝置，控制培養環境的濕度，以達到控制平菇個頭的目的。
3. 控制養分供應：平菇的個頭與養分供應也有關系。如果您希望平菇個頭較小，可以減少培養基中的養分含量。您可以選擇使用較低養分的培養基，或者減少施肥的頻率和量。
需要注意的是，以上方法僅供參考，具體的控制效果可能因種植環境、品種選擇等因素而有所差異。建議您在實際操作中根據實際情況進行調整，并咨詢專業人士的建議。