鵪鶉的孵化方法主要有自然孵化和人工孵化兩種。

自然孵化是指將鵪鶉蛋放置在母鵪鶉的巢中，由母鵪鶉自行孵化。在自然孵化過程中，母鵪鶉會利用自身的體溫和體毛覆蓋蛋，通過蛋溫來孵化蛋。一般來說，鵪鶉蛋的孵化期為16-18天，孵化溫度要保持在37.5-38℃之間，濕度要保持在50-60%左右。自然孵化需要注意的是，要確保母鵪鶉有足夠的食物和水源，并且提供一個安靜、干凈、溫暖的孵化環境。

人工孵化是指將鵪鶉蛋放置在孵化器中，通過控制溫度、濕度和翻蛋等操作來孵化蛋。人工孵化的優勢在于可以更好地控制孵化環境，提高孵化成功率。一般來說，鵪鶉蛋的人工孵化溫度要保持在37.5-38℃之間，濕度要保持在50-60%左右。孵化器的翻蛋操作很重要，一般每天翻蛋2-3次，以保證蛋內胚胎的正常發育。孵化期為16-18天，孵化器內要保持充足的通風和適當的濕度，同時要定期檢查孵化器的溫度和濕度，確保孵化環境的穩定。

無論是自然孵化還是人工孵化，都需要注意蛋的質量和保存條件。蛋的質量要選用完整、無損、無異味的蛋，保存時要放置在陰涼、通風、濕度適宜的地方，避免蛋受到震動和溫度的影響。另外，孵化過程中要定期檢查蛋的孵化情況，如有異常要及時處理，以提高孵化成功率。