毛豆是一種易腐食品，正確的冷藏保鮮技術(shù)可以延長其保鮮期。以下是一些常用的毛豆冷藏保鮮技術(shù)：1....

毛豆是一種易腐食品，正確的冷藏保鮮技術(shù)可以延長其保鮮期。以下是一些常用的毛豆冷藏保鮮技術(shù)：
1. 清洗：將毛豆放入冷水中浸泡一段時間，然后用清水沖洗干凈，去除表面的污垢和雜質(zhì)。
2. 燙煮：將清洗好的毛豆放入沸水中煮2-3分鐘，然后迅速撈出放入冷水中冷卻。這個過程可以殺滅細菌并保持毛豆的顏色和口感。
3. 濾干：將燙煮好的毛豆放入漏網(wǎng)中濾干水分，避免過多的水分導致腐爛。
4. 包裝：將濾干的毛豆放入密封袋或容器中，盡量排除空氣，然后密封保存。
5. 冷藏溫度：將包裝好的毛豆放入冰箱冷藏室，溫度控制在0-4攝氏度之間，避免冷凍。
6. 保鮮時間：冷藏保存的毛豆一般可以保持新鮮約3-5天，過了保鮮期后建議不再食用。
請注意，以上是一般的冷藏保鮮技術(shù)，具體情況還需根據(jù)您的實際情況和冷藏設(shè)備來調(diào)整。