毛豆的冷藏保鮮方法如下：1. 清洗：將毛豆放入冷水中浸泡一段時(shí)間，然后用清水沖洗干凈，去除泥土和雜質(zhì)。2. 去殼：將清洗干凈的毛豆剝開(kāi)殼，去除豆莢。3....

毛豆的冷藏保鮮方法如下：
1. 清洗：將毛豆放入冷水中浸泡一段時(shí)間，然后用清水沖洗干凈，去除泥土和雜質(zhì)。
2. 去殼：將清洗干凈的毛豆剝開(kāi)殼，去除豆莢。
3. 燙水：將毛豆放入沸水中焯水，煮沸后立即撈出，放入冷水中冷卻。
4. 濾水：將焯水后的毛豆瀝干水分，放入漏網(wǎng)或紗布上，將多余的水分濾去。
5. 包裝：將毛豆放入透明的塑料袋或密封容器中，盡量擠出空氣，然后密封。
6. 冷藏：將包裝好的毛豆放入冰箱的冷藏室中，溫度控制在0-4攝氏度。
7. 保鮮期：經(jīng)過(guò)以上處理，毛豆可以保鮮1-2周。
需要注意的是，冷藏保鮮只能延長(zhǎng)毛豆的保鮮期，但不能保持其新鮮度和口感。因此，建議盡量在購(gòu)買(mǎi)后的幾天內(nèi)食用，以保證食材的品質(zhì)。