黑竹筍香雞是一道美味的菜肴，下面是制作黑竹筍香雞的步驟：材料：- 雞肉：500克- 黑竹筍：適量- 蔥姜蒜：適量- 料酒：適量- 生抽：適量- 鹽：適量- 白胡椒粉：適量-...

黑竹筍香雞是一道美味的菜肴，下面是制作黑竹筍香雞的步驟：
材料： - 雞肉：500克 - 黑竹筍：適量 - 蔥姜蒜：適量 - 料酒：適量 - 生抽：適量 - 鹽：適量 - 白胡椒粉：適量 - 雞精：適量 - 淀粉：適量 - 食用油：適量
步驟： 1. 雞肉切塊，加入料酒、鹽、生抽、白胡椒粉、雞精，腌制15分鐘。 2. 黑竹筍切片，蔥姜蒜切末備用。 3. 雞肉用淀粉拌勻，均勻裹上一層薄薄的淀粉。 4. 熱鍋冷油，將雞塊放入鍋中煎至兩面金黃。 5. 鍋中留底油，加入蔥姜蒜炒香。 6. 加入黑竹筍翻炒均勻。 7. 加入適量的水，煮開后加入燉煮的雞塊。 8. 加入適量的鹽、雞精調味，燉煮5-8分鐘。 9. 最后收汁，撒上蔥花即可。
這樣，一道美味的黑竹筍香雞就做好了。希望對您有幫助！