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稱為“四蹄踏雪”的羅代黑豬有什么特點?

來源:發財農業網時間:2022-11-03 15:38:45編輯:發財樹農科編輯 當前位置:發財農業網 > 畜牧業 > 畜牧 > 養豬 > 手機閱讀
稱為“四蹄踏雪”的羅代黑豬有什么特點?
羅代黑豬,湖南省長沙縣特產,中國國家地理標志產品。
 
稱為“四蹄踏雪”的羅代黑豬有什么特點?
 
羅代黑豬全身被毛的顏色為灰黑色,皮膚的顏色呈粉紅色,四肢下端的顏色為白色,其外貌獨特,為湖南省四大名豬之一。是明清時期朝廷貢品,有“四蹄踏雪”之稱。2006年與寧鄉土花豬一道納入首批國家級畜禽遺傳資源保護品種名錄。
 
羅代黑豬具有成熟早、繁殖快、產子率高、抗寒抗病能力強等特點,養殖周期長。羅代黑豬沿用傳統的飼養方式,選用青菜、稻谷、玉米、紅薯等,不添加任何生長激素。其肉質細嫩,肉色鮮紅,有光澤,大理石紋明顯。憑借“肥而不膩、瘦而不硬、肉質細嫩”的獨特口味,在周邊市縣家喻戶曉。
 
其肌間脂肪豐富,富含鉀、鈣、銅、鎂、鋅等人體所需40多種微量元素,同時亞油酸、不飽和脂肪酸、必需氨基酸極為豐富,風味氨基酸含量高于普通豬肉5個百分點。據權威專家檢測,其營養及養生價值遠優于普通豬,堪稱“豬中極品”。
 

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