一、按桌布顏色擺花
1.深色純色桌布推薦明亮親和色系的花，比如黃玫瑰，百合等，用玻璃瓶或者白瓷瓶，插上三四朵，再配上棉花或者兔尾草和幾支草，都顯得十分宜人舒心。
2.淺色的純色桌布推薦艷麗稍微夸張色系的花，比如藍玫瑰，紅玫瑰等，即使是單只也顯得十分曖昧。
二、根據不同的季節插上應季的花
1.春季：在餐桌上擺放一盆報春、迎春，插一瓶桃花，能給人帶來濃濃的春意；插瓶梅花，疏影橫斜，暗香浮動；插瓶郁金香，三五成形，異國情調；用鳶尾、小蒼蘭、水仙等草花，配以悅景小草，插在本色的木制器皿中，鄉土氣息，返樸歸真。
2.夏季：最適宜在餐桌上擺放觀葉植物或插些清香淡雅的花，如瓶插百合花、馬蹄蓮、晚香玉、姜花、蘭花、香雪蘭、石竹等。適合裝飾餐桌的觀葉植物有銀邊草、白蝴蝶、吊蘭、矮虎尾蘭、花葉芋、西瓜皮椒草、迷你龜背竹、黛粉萬年青、銀皇帝、白掌、果蕨、波士頓蕨、皺葉冷水花、豹斑竹等。若是取一朵荷花，置于細瓷大碗中充做浮花，配以三兩張睡蓮葉片，可使食客感到清心涼爽，鮮潔消暑。
3.秋季：菊花綻放，紅楓妖嬈，以此相配，凸現出一幅傲寒凌霜，標骨清風的畫卷；也可插些小菊花或果蔬鮮花相組合，猶如一幅西洋油畫，又如一首小詩，令人別具一番新的感受。
4.冬季：蠟梅金黃，天竹殷紅，置入古瓶，渾樸蒼勁；銀柳幾支，一品紅兩朵，配以一剪燭光，則圣誕之喜，春到心頭。冬季一盆(瓶)暖色調的花卉能打破冬日的蕭索寒冷，給餐廳注入融融的溫馨。如擺放盆栽一串紅、長壽花或瓶插紅月季、康乃馨、劍蘭等，給人以溫馨的暖意，更為蕭索的寒冬增添了一抹迷人的亮麗色彩。
三、按照寓意選擇插花
1.玫瑰花：玫瑰花是愛情的象征，寓意著浪漫與甜蜜。將玫瑰花插在透明花瓶里，擺在餐桌上，既能展現出女性的柔美氣質，又能傳遞出濃濃的愛意。此外，玫瑰花的顏色繁多，如紅色代表熱情奔放，白色代表純潔無暇，粉色代表青春可愛等，可以根據不同的場合和心情選擇合適的顏色。
2. 康乃馨：康乃馨是一種優雅高貴的花卉，其花朵呈圓錐形，花瓣層層疊疊，給人一種端莊大氣的感覺。將康乃馨插在精美的陶瓷花瓶里，擺在餐桌上，既能提升餐桌的整體檔次，又能讓人感受到寧靜的氣息。
3. 勿忘我：勿忘我是一種小巧玲瓏的花卉，其花朵呈藍色或紫色，形狀似小號喇叭。勿忘我的花語是“永恒的記憶”，寓意著美好的回憶。將勿忘我插在透明玻璃花瓶里，擺在餐桌上，既能讓人們想起那些美好的往事，又能讓人感受到生活的美好。
4. 馬蹄蓮：馬蹄蓮是一種水生植物，其花朵呈白色或粉色，形狀獨特，像馬蹄一般。馬蹄蓮的花語是“純潔、吉祥”，具有很好的觀賞價值。將馬蹄蓮插在透明花瓶里，擺在餐桌上，既能讓人們感受到大自然的清新氣息，又能讓人感受到生活的美好。
5. 滿天星：滿天星是一種常見的花卉，其花朵呈白色或粉色，形狀小巧玲瓏。滿天星的花語是“永恒的愛”，寓意著永恒不變的情感。將滿天星插在透明花瓶里，擺在餐桌上，既能讓人們感受到愛情的美好，又能讓人感受到生活的美好。
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