廣東的皖魚就是草魚，只不過在養(yǎng)殖的過程中，會經(jīng)過脆化處理，使其肉質(zhì)更加的有韌勁，在養(yǎng)殖皖魚的過程中，需要選擇向陽通風(fēng)、排水良好的池塘作為養(yǎng)殖池，同時(shí)在脆化的過程中，需要為皖魚提供足夠的青飼料。

廣東的皖魚是哪種魚

1、草魚

廣東的皖魚，又叫做脆皖魚，是草魚經(jīng)過脆化處理后，產(chǎn)生的一種肉質(zhì)有韌勁、不易煮爛的品種。在養(yǎng)殖皖魚的過程中，需要選擇生長健康、沒有病害，且平均尾重在兩斤左右的魚苗進(jìn)行投放。

2、選擇場所

在養(yǎng)殖皖魚的過程中，需要選擇地勢開闊、通風(fēng)向陽且排灌方便、水源充足的池塘作為養(yǎng)殖池，并且在養(yǎng)殖前需要對池塘進(jìn)行清洗消毒，還需要使用鐵絲網(wǎng)將排灌口罩住，避免魚苗出現(xiàn)逃脫現(xiàn)象。

3、脆化處理

在每年春季，水溫高于十五度時(shí)，就可以對皖魚進(jìn)行脆化處理。脆化前期，需要為皖魚停食兩天，以免其出現(xiàn)拒食現(xiàn)象，然后為皖魚提供以蠶豆為主的飼料，同時(shí)也可以搭配青飼料，且喂食不能少于兩個(gè)月，以免皖魚脆化失敗。

4、疾病預(yù)防

在養(yǎng)殖皖魚的過程中，也需要為其預(yù)防疾病。最好可以每隔一周向水面潑灑一次生石灰，消滅其中的細(xì)菌和寄生蟲，也可以為皖魚定期更換水分，保持水質(zhì)的清潔，還可以及時(shí)將池塘中生病、死亡的皖魚清理干凈，以免污染水質(zhì)。