1、清理魚塘：養殖鮰魚前要將池底淤泥清除，然后用生石灰浸塘3天，再暴曬7天消毒。2、水質條件：養殖期間每周換水一次，換水量為20%，夏季增加換水頻率。3、飼料投喂：為鮰魚提供高蛋白飼料，每天早晚各喂食一次。

鮰魚養殖要注意什么

1、清理魚塘

養殖鮰魚時，要提前十五天對池塘進行清理，將池水排干，清除底部的淤泥，然后向池塘中注入生石灰水，浸泡3天時間后排出，再將魚塘暴露在陽光下，晾曬7天后注入清水，投放魚苗。

2、水質調節

鮰魚適合生長在干凈的水質中，養殖的過程中，要每隔一周更換一次水分，每次的換水量為20%，避免水中滋生細菌，而且夏季溫度較高時，水分蒸發較快，要提高換水頻次，以免水中含氧量低，導致鮰魚窒息死亡。

3、飼料投喂

養殖鮰魚的過程中，要為其提供蛋白含量高的食物，可以使用魚粉、豆餅、花生餅、維生素、礦物鹽混合配制成顆粒飼料，每天喂食兩次，分別在上午八點和下午八點，而且下午的喂食量為當天喂食總量的百分之六十。