打開(kāi)椰子需要使用開(kāi)椰器，用尖端把凹下去的地方扎開(kāi)。緊接著就可以用吸管來(lái)喝椰子水了。椰子的果汁和果肉都可以食用。它的成熟季節(jié)在7-8月份，椰子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠利尿、美容和降血壓。

1、椰子開(kāi)法

我們從市面上買(mǎi)來(lái)的椰子表皮一般是去除了的，但是椰子的打開(kāi)還是很費(fèi)勁的，用開(kāi)椰器的尖端使勁插入椰子表面上凹下去的那個(gè)小孔，聽(tīng)到破碎的聲音就是已經(jīng)打開(kāi)了。此時(shí)再插入吸管就可以喝椰子水了。

2、食用部分

椰子的可食用部分是它的汁水，將甜美的椰子水喝完之后，用刀將椰子打開(kāi)還能夠獲得白色的椰肉，椰肉也是可以食用的，有些人會(huì)覺(jué)得椰肉的口感奇怪不太喜歡吃，其實(shí)可以將椰肉榨成椰漿果汁飲用。

3、成熟季節(jié)

椰子是熱帶植物，在海南一年四季都可以吃到鮮美的椰子。但是只有7-8月份的椰子是最為好吃的，這個(gè)季節(jié)是椰子最為成熟的時(shí)候。選擇椰子要選擇最為鮮嫩的椰子，老椰子的味道不如嫩椰子味道好。

4、椰子營(yíng)養(yǎng)

椰子含有豐富的水分，食用之后被人體吸收可以達(dá)到利尿作用。椰子水富含營(yíng)養(yǎng)，里面的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以起到美白作用。椰子還能加速人體血液的循環(huán)，進(jìn)入產(chǎn)生降血壓的功效，食用椰子水可以預(yù)防高血壓的復(fù)發(fā)。