1、浸泡綠豆：將綠豆放入清水中浸泡24小時，等待其發芽。2、容器：發綠豆芽要使用底部較大、帶有小孔的容器，比如洗菜籃。3、發芽方法：在容器底部鋪上一條濕巾，然后將綠豆放在毛巾上，再覆蓋一層濕巾后放入陰涼處，一周后綠豆芽就會長出。

綠豆芽如何發

1、浸泡綠豆

綠豆芽是一種十分受人們喜愛的一種蔬菜，家庭自制綠豆芽要選擇飽滿的綠豆，有蟲蛀的和干癟的綠豆都不會發芽的。然后將洗干凈的綠豆放在干凈的水中浸泡，溫度合適的話大概24個小時之后綠豆就能發芽。

2、容器選擇

用來發芽的容器需要選擇底部較大的，不需要特別深，容器底部最好能有幾個濾水的小孔。市面上有專門用來發綠豆芽的容器，也可以直接使用家里面洗菜的框子。合適的容器是發綠豆芽成功的第一步。

3、發芽方法

容器準備好之后在底部鋪上一層濕潤的干凈毛巾，然后將綠豆平鋪在毛巾上面，之后還要在容器表面蓋上一層濕潤毛巾，放在陰暗處待其發芽。等待過程中需要每天給毛巾灑水，增加濕度，大概一周就發芽成功了。

4、注意事項

發綠豆芽需要有合適的溫度，一般在20℃左右比較合適，溫度太低容易不出芽，溫度太高綠豆會很容易腐爛。需要注意的是在發綠豆芽的過程中一定不能打開蓋在上面的毛巾，不然很容易導致發芽失敗。