銀杏的品種有洞庭皇、大梅核、桐子果、小佛手、大馬鈴等，其中洞庭皇的樹勢強，主枝旺盛，側枝較少，大梅核的果核類似于梅子，故而被稱之為梅核，而桐子果的花朵能夠自行授粉，因此坐果率高，產量較為穩定。

銀杏有什么品種

1、洞庭皇

洞庭皇屬于銀杏的品種之一，洞庭皇的樹冠為圓頭形，植株的長勢強，主枝干的生長較為旺盛，側枝較少，在洞庭皇處于幼樹期的時候，發枝量較多，需要在春天為植株疏枝，加強枝干間的透光性。

2、大梅核

銀杏品種中包含大梅核，大梅核的種子外形類似于梅子，因此被稱為梅核，植株的種子較大，近乎圓形，前段較為圓鈍，基部較為圓潤，整體呈現扁橢圓狀，味道偏苦澀。

3、桐子果

桐子果是銀杏屬植物，桐子果的雄花和雌花能夠相遇，可以自行授粉，因此桐子果具有較高的坐果率，并且植株的抗逆性強，即便在高海拔的地區，也能夠取得較高的產量。