芥菜疙瘩和苤藍(lán)的區(qū)別表現(xiàn)在品種、外形、葉片、口感上，其中芥菜疙瘩是芥菜疙瘩種的二年生草本植物，株高為60-150厘米，具有較為濃烈的辣味，而苤藍(lán)是甘藍(lán)種的草本植物，株高為30-60厘米，口感較甜。

芥菜疙瘩和苤藍(lán)有哪些不同

1、品種不同

芥菜疙瘩和苤藍(lán)的區(qū)別表現(xiàn)在品種上，其中薺菜疙瘩是十字花科、薺菜疙瘩種的二年生草本植物，適宜生長在冷涼且濕潤的環(huán)境中，而苤藍(lán)是蕓薹屬、甘藍(lán)種的草本植物，適宜生長在溫暖且光照充足的環(huán)境中。

2、外形不同

薺菜疙瘩和苤藍(lán)的區(qū)別表現(xiàn)在外形上，其中薺菜疙瘩最高可以長到150厘米，其莖枝較為光滑，具有白色的霜點(diǎn)，且薺菜疙瘩的根莖一半生長在地上，一半生長在地下，而苤藍(lán)最高能長到60厘米，其根莖遠(yuǎn)離地面2-4厘米。

3、葉片不同

芥菜疙瘩和苤藍(lán)的區(qū)別表現(xiàn)在葉片上，其中薺菜疙瘩的葉片呈現(xiàn)羽狀裂片，長約為10-20厘米，其葉片上具有少數(shù)的刺毛，而苤藍(lán)的葉片為卵形或者矩圓形，長度為20-40里面，且葉柄長度為10-20厘米。

4、口感不同

薺菜疙瘩和苤藍(lán)的區(qū)別表現(xiàn)在口感上，其中薺菜疙瘩的塊莖外皮為白色，內(nèi)部為白色或者黃色，口感較辣，直徑在7-10厘米之間，而苤藍(lán)的球莖直徑在5-10厘米之間，呈現(xiàn)球形，外皮為淡綠色，內(nèi)部為白色，口感較甜。