可可樹的果實經過發酵及烘焙后可以制成可可粉及巧克力，而且其種子是世界范圍內的飲料原料，可可樹為常綠喬木，樹冠繁茂，葉片呈卵狀長橢圓形至倒卵狀長橢圓形，聚傘花序簇生于樹干或粗枝上，一般生長在沖積土所形成的緩坡上。
可可樹的果實經過發酵及烘焙后可以制成可可粉及巧克力，而且其種子是世界范圍內的飲料原料，可可樹的果實一般生長在主干和老枝上，果皮呈紅色或黃色。
可可樹為常綠喬木，樹冠繁茂，樹皮為暗灰褐色，小枝為褐色，葉片呈卵狀長橢圓形至倒卵狀長橢圓形，頂端漸尖，聚傘花序簇生于樹干或粗枝上，萼片為粉紅色，花瓣淡黃色。
可可樹喜溫暖濕潤的氣候環境，一般生長在富含有機質的沖積土所形成的緩坡上，在排水不良和重粘土中生長不良，要求栽培地的年平均溫度要達到22-26度。
可可樹常見的繁殖方法為播種法或芽接法，播種后4-5年開始結出果實，10年后的收獲量會大幅度增長，種植40-50年之后產量逐漸減少。
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